Red criminal
El cierre de un restaurante chino en Madrid destapa una red dedicada a la venta de carne insalubre y maltrato animal
Los animales eran transportados y sacrificados sin ningún tipo de control sanitario, en condiciones precarias y sin respetar la normativa de bienestar animal.
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La Guardia Civil ha desmantelado una red criminal dedicada a la comercialización ilegal de productos cárnicossin control sanitario, en una operación denominada 'Pox'. La investigación, desarrollada en las provincias de Ávila, Toledo y Madrid, ha permitido detener a cinco personas y poner bajo investigación a otras doce, imputadas por delitos contra la salud pública, maltrato animal, falsedad documental, pertenencia a grupo criminal y blanqueo de capitales.
Durante la operación se han intervenido 10.000 euros en efectivo, numerosa documentación, crotales, dispositivos electrónicos, instrumental utilizado para el sacrificio de animales y medicamentos veterinarios.
Modus operandi
Los agentes descubrieron varios mataderos clandestinos y explotaciones ganaderas no registradas, donde se sacrificaba ganado ovino y caprino sin cumplir ninguna normativa sanitaria ni de bienestar animal. Más de 350 animales fueron sacrificados tras ser encontrados en condiciones de inanición, enfermedades y malformaciones graves.
El modus operandi consistía en transportar animales desde explotaciones legales e ilegales hasta una granja clandestina en Toledo y un matadero clandestino en San Fernando de Henares, Madrid, donde se realizaban sacrificios en condiciones insalubres y sin autorización. Para ocultar estas prácticas, se utilizaba documentación falsificada.
Carne distribuida en restaurantes y a particulares
La organización operaba con una estructura jerárquica que facilitaba eludir controles y maximizar beneficios mediante pagos en efectivo y facturación fraudulenta, afectando gravemente la seguridad alimentaria. Una actividad que supone un alto riesgo para la propagación de enfermedades como la viruela ovina-caprina, causando pérdidas millonarias en el sector ganadero y poniendo en peligro la salud pública.
Parte de la carne obtenida se distribuí entre particulares sin trazabilidad ni control sanitario. También a través de canales no autorizados, incluyendo nueve restaurantes madrileños que la ofrecían incluso en reparto a domicilio.
Un restaurante asiático de Madrid: clave para desarticular la organización
La pista la dieron varios restaurantes asiáticos del distrito madrileño de a, que ofrecían su carne en menús y a domicilio. Uno de ellos fue clausurado el pasado mes de abril dada la situación de insalubridad extrema. Vendían cientos de kilos de comida en mal estado. El propietario fue acusado de un delito contra la salud pública y otro contra la fauna y flora.
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